Bio-Ingwer

FrigoAir Bio-Ingwer

Herkunftsländer: Peru, China (Region Linghe Town, Anqiu City, Weifang City, Shandong Province)
Erzeuger: FrigoAir Organic
Zertifizierung: IFS Wholesale, BIO, CERES
Verfügbarkeit: ganzjährig
Verpackung: IFCO-Boxen 4-5 kg und nach Kundenwunsch

Bio-Ingwer

Unsere Leistungen

Wir erbringen alle Leistungen, damit Sie als Lebensmittelhändler immer ein frisches Bio-Produkt in bester Qualität in den Regalen haben. Von der Erzeugung über die Veredelung, Lagerung und Verpackung bis hin zur zuverlässigen Anlieferung an den Handel.

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Floßhafenstr. 35 · 41460 Neuss

Nährwerttabelle Ingwer

Frische Ingwerwurzel 100g enthält:

Kalorien 70 kcal
Fett 0,8 g
Eiweiß
Kohlehydrate 13 g
– davon Zucker 2 g
Ballaststoffe 2 g
Vitamin A
Vitamin C 5 mg
Vitamin B1 0,02 mg
Vitamin B2 0,04 mg
Vitamin B6 0,16 mg
Eisen 0,5 mg
Kalium 415 mg
Kalzium 18mg
Kupfer 0,2 mg
Magnesium 43 mg
Mangan 2 mg
Natrium 0,033 g
Phosphor 27 mg
Zink 1,2 mg

Alle Angaben ohne Gewähr.

Mehr über Ingwer

Bereits seit Tausenden von Jahren findet die Ingwerwurzel Verwendung in vielerlei Hinsicht. In der asiatischen Küche gehört der Ingwer einfach dazu, um leckere Gerichte, Tees und Getränke zu verfeinern. Neben seinem unverkennbaren Geschmack glänzt Ingwer vor allem durch seine antibiotischen und auch sonst sehr vielfältigen positiven Eigenschaften auf für unsere Gesundheit.

Die Ingwerpflanze erreicht eine Höhe zwischen 50 cm und 150 cm und besitzt einen unterirdischen Wurzelstock. Die Wurzel der Pflanze, die auch Rhizom genannt wird, ist der am häufigsten verwendete Teil. Das Innere der Wurzel kann je nach Sorte weiß, gelb oder rot sein.

Der herzhafte Geschmack des Ingwers ist sehr aromatisch und gleichzeitig würzig, scharf und brennend. Dieser besondere Geschmack des Ingwers ist nur eine Seite dieser wunderbaren Wurzel.

Ingwer für die Gesundheit

Ingwer besitzt nämlich zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, die positiv auf den menschlichen Körper wirken. Der Energiefluss im Körper wird gefördert und der Stoffwechsel dabei angeregt. Auch bei Erkältungen, Übelkeit und Verdauungsbeschwerden kann Ingwer wahre Wunder wirken.

Ingwer hat’s in sich

Der Ingwer birgt viele wichtige Vitamine in sich, wie Vitamin C und E sowie Vitamin B3, B5 und B6. Zusätzlich enthält der Ingwer Folsäure, Thiamin, Niacin und Riboflavin, die sich gesundheitsfördernd auf den Körper auswirken. Auch die Liste der enthaltenen Mineralien ist lang und enthält unter anderem Eisen, Kalzium, Zink, Magnesium und Kalium. Kalium beispielsweise wirkt sich unterstützend auf den Blutdruck und die Herzfrequenz aus.

Die Verwendung von Ingwer

Die frische Wurzel des Ingwers kann roh gegessen werden oder als Tee zubereitet werden. Beim Erhitzen wechselt der Ingwer seinen Geschmack von würzig-scharf zu würzig-süß. Ein perfekter Partner für den Ingwer-Tee ist der Knoblauch! Ingwer und Knoblauch im Tee unterstützen sich geschmacklich perfekt und verstärken gegenseitig ihre positiven Wirkungen auf den Körper.

Zu kaufen gibt es den Ingwer ebenfalls in getrockneter und in pulverisierter Form. Auch eingelegter Ingwer besitzt viele Fans, vor allem in Japan wird dieser in Verbindung mit Sushi gegessen.

Wer Ingwer in Tablettenform einnehmen möchte, kann auf Ingwerkapseln zurückgreifen, die aus Ingwerpulver bestehen. Hierbei sollte beim Kauf darauf geachtet werden, dass keine chemischen Zusätze hinzugefügt wurden.

Ingwer bei Übelkeit und Verdauungsproblemen

Wer kennt das nicht, wenn sich nach einer durchfeierten Nacht eine leichte Übelkeit in der Magengegend breitmacht? Hier kann der Ingwer Abhilfe schaffen, denn das darin enthaltene Gingerol sorgt dafür, dass Säuren im Magen absorbiert werden. Zusätzlich werden Verdauungsenzyme aktiviert, damit die Verdauung wieder in geregelten Bahnen läuft. Daher ist Ingwer auch bei Verstopfung oder Durchfall hilfreich.

Gingerol wird zudem eine krebsvorbeugende Wirkung, insbesondere gegen Darmkrebs, nachgesagt.

Viele Menschen leiden unter einer sogenannten Reiseübelkeit, die bei Fahrten im Auto, auf dem Schiff oder im Flugzeug auftreten kann. Ein kleines Stück Ingwer kann hierbei kurz vor einer Reise wahre Wunder wirken. Dieser wird einfach roh zerkaut und kann dabei mit etwas Zucker vermischt werden.

Der menschliche Körper nimmt den Ingwer nur langsam auf und dadurch ist die Wirkung lang anhaltend und sollte die anstehende Reise angenehmer machen.

Ingwer wirkt schmerzlindernd

Die im Ingwer enthaltenen Antioxidantien helfen dem Körper dabei, Entzündungen zu bekämpfen und verschiedenen anderen Erkrankungen vorzubeugen. Unter anderem besitzt Ingwer schmerzlindernde Eigenschaften und erzielt eine Linderung von Gelenkschmerzen, die z. B. bei einer Arthritis auftreten. Auch Sportler kennen diese Wirkungsweise des Ingwers und verwenden diesen, um die Muskelschmerzen im Training zu reduzieren.

Sehr wohltuend ist ein warmes Bad mit Ingwer nach einem stressigen Tag, denn die entspannende Wirkung der Wurzel wirkt sich positiv auf das eigene Wohlbefinden aus. Die schmerzlindernde Wirkung des Ingwers zeigt sich auch in der Anwendung bei Menstruationsbeschwerden. Der Ingwer hilft auf natürliche Weise bei Schmerzen in der Menstruation und stabilisiert bei regelmäßiger Verwendung zudem den Menstruationszyklus.

Ingwer gegen Schwangerschaftsübelkeit

Schwangere Frauen sind in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft oft von Übelkeit geplagt. Das Einnehmen von Medikamenten ist in diesem Zeitraum der Schwangerschaft meist nicht empfehlenswert. Aus diesem Grund greifen viele Frauen auf den Ingwer zurück, um die unangenehmen Symptome zu bekämpfen. Eine Tasse Ingwertee lindert die Beschwerden meist im Nu.

Rezepte mit Ingwer

Möhren-Ingwer-Suppe

Möhrensuppe mit Kokosmilch, die durch die leichte Schärfe des Ingwers zu einem echten Geschmackserlbnis wird.

zum Rezept

Kandierter Ingwer

Rezept für alle, die es scharf mögen. Ergibt kandierten Ingwer und Orangen-Ingwer-Sirup.

zum Rezept

Ingwer Smoothie

Mit Maracujasaft und Banane. Herrlich erfrischend und

zum Rezept

Unsere Stärken

  • Motiviertes & kompetentes Team
  • Spezialisiert auf Bio-Produkte
  • Kundenorientierte Lösungen
  • Ganzjährige Belieferung

Ihre Vorteile

  • Gleichbleibend hohe Qualität
  • Zuverlässige Logistik
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  • Nach- & Umbestellungen
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